Người bệnh tiểu đường có nên ăn quả vải?

01/06/2024, 14:18

VOVLIVE - Người bệnh tiểu đường có nên ăn vải không là băn khoăn được nhiều người.

Theo bác sĩ Võ Trần Nguyên Duy, khoa Nội tiết - Đái tháo đường, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, quả vải cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng quan trọng cho cơ thể. Trong 100 gram quả vải tươi chứa 16,5 gram carbohydrate, 0,83 gram protein, 0,44 gram chất béo, 1,3 gram chất xơ, 15,2 gram đường và 71,5 miligam vitamin C.

Quả vải cũng giàu chất xơ sẽ làm chậm quá trình hấp thu các dưỡng chất khác trong bữa ăn, hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau ăn. Quả vải không có cholesterol xấu hoặc chất béo bão hòa là lựa chọn dành cho người bệnh tiểu đường.

Quả vải cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng quan trọng cho cơ thể. (Ảnh minh hoạ)
Quả vải cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng quan trọng cho cơ thể. (Ảnh minh hoạ)

Ăn tối đa 6 quả vải một ngày

Theo bác sĩ Duy, bệnh nhân tiểu đường khi lựa chọn trái cây hay thực phẩm giàu carbohydrate nên kiểm tra chỉ số đường huyết (GI). Đây là chỉ số giúp xác định một loại thức ăn gây tăng đường huyết nhiều hay ít khi vào cơ thể trên thang điểm từ một (làm tăng đường huyết rất ít) đến 100 (làm tăng đường huyết cao và nhanh).

Các thực phẩm có chỉ số GI cao là trên 70, người tiểu đường chỉ nên ăn số lượng ít và thỉnh thoảng. Nhóm có mức độ GI thấp (20-49) gồm táo, bơ, cherry, bưởi, đào, lê, mận, dâu tây. Nhóm có GI trung bình (50-69) gồm quả vải, sung, nho, quả kiwi, xoài, cam, nho khô, chuối có vỏ còn xanh.

Quả vải có chỉ số đường huyết 57 (thuộc nhóm trung bình). Khi ăn loại quả này, đường glucose sẽ được giải phóng chậm và ổn định, không khiến đường huyết tăng cao, đột ngột. Nhưng nếu ăn quá nhiều có thể làm lượng đường trong máu tăng đột biến, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tùy vào cơ địa của từng người, bác sĩ sẽ đưa ra chế độ dinh dưỡng khác nhau, nhưng lượng đường trung bình người tiểu đường có thể ăn vào một phần trái cây tương đương 15 gram đường mỗi ngày. Mỗi loại trái cây có lượng đường khác nhau nên tùy vào loại trái cây mà người bệnh ăn ít hay nhiều. Ví dụ, trong một phần trái cây chứa 15 gram đường tương đương 6 quả vải. Do đó, người bệnh vẫn có thể ăn vải nhưng rất hạn chế.

Khi ăn đủ 6 quả vải trong ngày thì không nên dùng trái cây khác vì làm tăng hàm lượng đường máu trong cơ thể. Nếu người bệnh không thích ăn vải thì có thể sử dụng 2 quả kiwi hoặc 7 quả dâu tây; 14 quả cherry nhỏ, một quả táo hoặc lê, cam, quýt, chuối, bơ; một lát (dày 5 cm) đu đủ hoặc bưởi, xoài, dứa.

Lời khuyên với người bệnh tiểu đường

Theo bác sĩ Duy, về nguyên tắc người bị tiểu đường cần hạn chế tinh bột (carbohydrate), các thực phẩm chứa đường đơn (bánh, kẹo, nước ngọt). Họ cần tăng cường sử dụng các loại thực phẩm chứa axit béo không bão hòa từ các nguồn thực phẩm cá hồi, cá ngừ, cá thu, dầu nành, dầu phộng và rau xanh, trái cây ít ngọt để cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất sẽ có ích cho người bệnh tiểu đường.

Người bệnh tiểu đường kèm các bệnh khác nhau sẽ có chế độ ăn riêng biệt, cụ thể, tiểu đường kèm gout cần hạn chế thực phẩm có nhiều purine như thịt bò, hải sản (tôm, cá mòi, cá cơm...), không uống rượu, bia.

Người bệnh tiểu đường có biến chứng tim mạch nên hạn chế muối, thức ăn có nhiều cholesterol như da, mỡ (trừ mỡ cá), món chiên, xào, nướng và thực phẩm chế biến sẵn.

Nhiều người khi biết mắc bệnh tiểu đường đã kiêng khem quá mức hoặc ăn uống không cân bằng nên cơ thể không đủ dưỡng chất, suy kiệt, ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị. Khi sức khỏe yếu, hệ miễn dịch suy giảm, người bệnh lại dễ mắc các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm khác như lao phổi, nhiễm trùng huyết... Chế độ ăn kiêng khem quá mức có thể ảnh hưởng tâm lý.

Theo bác sĩ Duy, người bệnh nên khám bác sĩ chuyên khoa để được phân tích, xây dựng khẩu phần ăn cá thể hóa và vận động phù hợp. Điều này giúp kiểm soát lượng đường huyết, cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động sống hàng ngày.

NHƯ LOAN
Bài liên quan
Đọc tiếp

(0) Bình luận
Nổi bật VOVLIVE
Thường vụ Quốc hội tiếp tục xem xét sáp nhập đơn vị hành chính ở 12 tỉnh thành
VOVLIVE - Ủy ban Thường vụ Quốc hội sẽ xem xét, quyết định việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã giai đoạn 2023 – 2025 của 12 tỉnh, thành phố: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc.
  • Việt Nam - Peru ra Tuyên bố chung về tăng cường quan hệ song phương
    Trong chuyến thăm chính thức Peru của Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam từ ngày 12 - 14/11/2024 theo lời mời của Tổng thống Cộng hòa Peru, hai nhà Lãnh đạo đã thống nhất thông qua Tuyên bố chung về tăng cường quan hệ song phương giữa Việt Nam - Peru.
  • Hà Nội dự kiến chi 10.000 tỉ đồng/năm tăng thu nhập cho cán bộ, công chức, viên chức
    VOVLIVE - UBND thành phố Hà Nội đang xây dựng dự thảo đề nghị ban hành Nghị quyết của HĐND Thành phố quy định chi thu nhập tăng thêm cho cán bộ, công chức, viên chức làm việc trong các cơ quan nhà nước, tổ chức chính trị, MTTQ Việt Nam, tổ chức chính trị - xã hội và đơn vị sự nghiệp công lập được ngân sách nhà nước đảm bảo toàn bộ chi thường xuyên thuộc thành phố Hà Nội quản lý.
  • Việt Nam - Ấn Độ coi trọng việc củng cố và làm sâu sắc hơn quan hệ song phương
    VOVLIVE - "Việt Nam và Ấn Độ có nhiều điểm chung về triết lý phát triển, tầm nhìn và định hướng chính sách cũng như chiến lược hành động để phát triển đất nước, nhất là cách tiếp cận lấy con người làm trung tâm, vì lợi ích quốc gia, dân tộc. Đó là nền tảng để hai nước củng cố và làm sâu sắc hơn nữa mối quan hệ song phương, vì lợi ích của nhân dân mỗi nước".
Mới nhất
- xem bóng đá trực tuyến - 90phut - cakhia - mitom - xôi lạc tv - xoilactv - bóng đá trực tiếp