Nằm nép mình bên bờ biển phía bắc hòn đảo Okinawa xinh đẹp của Nhật Bản, Ogimi là một ngôi làng đặc biệt với biệt danh “Làng trường thọ”. Ngay lối vào ngôi làng có một tấm bia đá khắc dòng chữ bằng tiếng Nhật: “Ở tuổi 80, bạn mới chỉ là một thanh niên. Ở tuổi 90, nếu tổ tiên mời bạn đến thiên đàng, hãy nói họ đợi đến khi bạn 100 tuổi - lúc này, bạn có thể cân nhắc điều đó”.
Theo thống kê năm 2022, Ogimi cos dân số khoảng 3.000 người, trong đó hơn 15 người sống trên 100 tuổi và khoảng 170 người ở độ tuổi 90. Giáo sư sức khỏe cộng đồng và lão khoa Craig Willcox tại Đại học Quốc tế Okinawa cho biết ngoài di truyền, chế độ ăn uống là một trong những bí quyết sống thọ của người dân địa phương.
Người dân làng Ogimi thường tránh các thực phẩm giàu chất béo, nhiều đường, muối… là nguyên nhân gây nên các bệnh mãn tính và tình trạng lão hoá nhanh dồng thời duy trì thói quen uống trà mỗi ngày nhằm kéo dài tuổi thọ.
Song, theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng Nhật Bản, bí quyết trường thọ của người dân tại đây chính là nhờ thường xuyên sử dụng mướp đắng trong bữa ăn hàng ngày, coi đây là một thực phẩm trường thọ có giá trị dinh dưỡng "toàn phương vị".
Cụ thể, mướp đắng có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, 1 nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Mướp đắng cũng giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Các hợp chất trong mướp đắng có khả năng kháng khuẩn, kháng virus và kháng viêm. Mướp đắng giàu vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe của xương và giảm nguy cơ loãng xương đồng thời có tác dụng giảm đau nhức xương khớp.
Mướp đắng giúp kích thích tiết dịch vị, cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu. Chất xơ trong mướp đắng giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột. Mướp đắng cũng có tác dụng giải độc gan và tăng cường chức năng gan.
Bên cạnh đó, mướp đắng chứa các hoạt chất như charantin, polypeptide-p và vicine, có tác dụng tương tự insulin, giúp tăng cường quá trình chuyển hóa glucose và giảm đường huyết. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của mướp đắng trong việc kiểm soát đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường type 2. Mướp đắng giúp cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn.
Mướp đắng là một loại rau quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi sử dụng mướp đắng, vì mướp đắng có thể gây co thắt tử cung. Người có tiền sử hạ đường huyết nên theo dõi đường huyết cẩn thận khi sử dụng mướp đắng. cần Nên dử dụng mướp đắng đúng cách và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.
