Nguyên liệu làm thịt bò xào dứa
400gr thịt bò, 1 quả dứa khoảng 600gr, 1 củ hành, 4 tép tỏi, hành lá. Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu.
Cách làm thịt bò xào dứa
Bước 1: Thịt bò đem rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, đem ướp cùng tỏi băm, hành và một chút dầu hào. Hành lá cắt bỏ cuống rễ, rửa sạch, rồi thái thành khúc nhỏ. Dứa gọt bỏ sạch mắt, rửa sạch, thái thành miếng chéo vừa ăn. Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Sau đó đổ thịt bò vào xào tái, nêm chút nước mắm, bột ngọt rồi cho ra đĩa riêng.
Bước 3: Phi thêm một chút tỏi vào chảo rồi đổ dứa vào xào cùng, thêm một chút nước cho dứa mềm, sau đó nêm chút nước mắm, đường.
Bước 4: Khi dứa chín thì cho thịt bò vào xào khoảng 30 giây thì cho hành lá vào rồi tắt bếp. Cho món thịt bò xào dứa ra đĩa, rắc tiêu lên trên. Bạn có thể cắt thêm ớt trái nếu ăn được cay.
Chỉ cần thực hiện 4 bước đơn giản, dễ làm như trên, bạn đã có ngay đĩa thịt bò xào dứa ngon, đủ dinh dưỡng để chiêu đãi bạn bè, người thân.
