Cá cơm chứa nhiều omega-3
Cá cơm, tuy nhỏ bé nhưng lại là "chúa tể" về hàm lượng canxi. Loài cá này thường được phơi khô (cá cơm khô) hoặc làm nước mắm, là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt.
Bên cạnh canxi, cá cơm cũng chứa một lượng omega-3 đáng kể, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và trí não. Cá cơm cả dạng tươi và khô có giá thành rất rẻ, dễ tìm mua ở bất cứ chợ nào.
Cá cơm khô có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt, hoặc dùng để kho, rim, nấu canh. Bạn nên bảo quản cá cơm khô nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.
Cá mòi
Cá mòi là loại cá nhỏ, thường được đóng hộp hoặc phơi khô. Điểm đặc biệt của cá mòi là hàm lượng canxi cực kỳ cao, đặc biệt khi ăn cả xương. Kết hợp với omega-3 dồi dào, cá mòi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tăng cường sức khỏe xương khớp và tim mạch.
Cá mòi có giá thành rất rẻ, phù hợp với mọi gia đình. Tuy nhiên, cá mòi đóng hộp thường có thêm dầu, muối hoặc sốt cà chua, bạn nên lựa chọn loại ít muối, ít đường để kiểm soát lượng natri và đường nạp vào cơ thể. Có thể chế biến cá mòi thành nhiều món ăn ngon như cá mòi kho, cá mòi chiên giòn, gỏi cá mòi.
Cá chép
Cá chép, loài cá nước ngọt quen thuộc trong đời sống người Việt, từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Với hàm lượng protein cao, giàu omega-3, vitamin D và các khoáng chất thiết yếu, cá chép là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Thịt cá chép có vị ngọt thanh, thịt chắc nhưng không bị khô, dễ dàng tách xương, rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Nhờ hàm lượng chất béo thấp và kết cấu thịt mềm, cá chép rất dễ tiêu hóa.
So với các loại cá biển nhập khẩu như cá hồi, cá thu, cá chép có giá thành phải chăng hơn rất nhiều, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận với một nguồn thực phẩm bổ dưỡng. Cá chép được bày bán rộng rãi ở các chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng thực phẩm, giúp bạn dễ dàng tìm mua quanh năm.
Cá trích
Đừng để kích thước nhỏ bé của cá trích đánh lừa bạn! Loài cá này, thuộc họ cá mòi, sinh sống ở vùng biển gần bờ, là một "kho báu" dinh dưỡng đích thực, đặc biệt là về hàm lượng omega-3.
Nghiên cứu cho thấy, cá trích có thể chứa lượng DHA và EPA, hai loại axit béo omega-3 quan trọng cao hơn cả cá hồi. Cá trích có giá thành rất phải chăng, chỉ bằng 1/5, thậm chí 1/10 so với cá hồi, phù hợp với túi tiền của mọi gia đình.
Cá thu
Cá thu, với thịt trắng ngà, chắc chắn và hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, từ lâu đã được yêu thích trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Bên cạnh hàm lượng omega-3 cao, cá thu còn là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin D, vitamin B12, selen và các khoáng chất thiết yếu khác.
Những dưỡng chất này không chỉ giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch mà còn cải thiện chức năng não bộ, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Với thịt ít xương dăm, cá thu rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ món nướng, chiên, kho đến các món súp, lẩu.
